Dünya lezzetlerine düşkün olanların bildiği, Peynir Bohçası da denilen bu peynir çeşidi en taze ve lezzetli kıvamı ile Aliba Çiftliği'nde üretilen peynirler arasındadır. Mozzarella Peyniri ve Süt kreması birleşimi ile harika bir tat elde edilen Burrata Peyniri, ilk defa 1920'de İtalya'nın Puglia bölgesinde üretilmiştir ve Dünya'nın en iyi taze peynirleri arasında ilk sıralarda yerini almıştır.